Ricette Internazionali
Torta Belga
Nazione: Belgio.
Ingrediente principale: Cioccolato Fondente
Dosi per: 4 persone
3 uova
180 gr zucchero
180 gr cioccolato fondente
180 gr burro
3 cucchiai farina
1 pizzico sale
Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando delicatamente. Togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti, mescolando per farlo sciogliere e amalgamare al cioccolato. Unite lo zucchero, i tuorli delle uova, uno alla volta, e quindi la farina, sempre mescolando con una spatola. Incorporate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto. Ungete uno stampo, versate il composto e mettete in forno caldo a 180 gradi. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti. Servire tagliata a quadretti.