Ricette Internazionali
Acqua di Cumino
Nazione: India.
Ingrediente principale: Semi di Cumino
Dosi per: 4 persone
2 cucchiai semi di cumino
57 cl acqua
3 peperoncini rossi essiccati
15 gr foglie di menta fresca tritata
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaio succo di limone
Totate leggermente i semi di cumino in un padellino dal fondo di acciaio, finché prendono colore, tritateli quindi grossolanamente. Nel frattempo portate l'acqua ad ebollizione, aggiungete il cumino, i peperoncini, la menta, il sale e lo zucchero. Coprite e lasciate bollire dolcemente per quindici minuti. Versate quindi il succo di limone e togliete dal fuoco. Fate raffreddare la bevanda e consumatela pasteggiando.