Ricette Internazionali
Sopa De Lentejas
Nazione: Messico.
Ingrediente principale: Lenticchie
Dosi per: 4 persone
450 gr lenticchie
8 tazze acqua
450 gr pomodori pelati
40 gr pancetta di maiale tritata
1 cipolla tritata
1 carota tritata
3 cucchiai aceto di vino
1 spicchio aglio tritato
sale
pepe
1 pizzico origano
Mettere le lenticchie in una casseruola di terracotta, unire l'acqua, i pomodori, la pancetta, la cipolla, la carota, il prezzemolo, l'aceto, l'aglio, sale e pepe e un pizzico di origano. Portare ad ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e far sobbollire per 180 minuti o finché le lenticchie e le verdure saranno tenere. Servire calda.