Ricette Internazionali
Sopa Cassava
Nazione: Colombia.
Ingrediente principale: Tapioca
Dosi per: 4 persone
carne per fare il brodo (manzo o pollo)
6 bietole rosse a fettine
4 gambi sedano
1/2 cipolla affettata
aglio
sale
pepe
1 peperoncino
2 banane verdi
1 tapioca tagliata a strisce
In una pentola, mettere la carne, le verdure, l'aglio, il sale, il pepe e coprire con acqua. Far bollire per 30 minuti. Quando la carne รจ tenera, unire le banane e la tapioca. Bollire per altri 30 minuti. Servite caldo con riso bianco.