Ricette Internazionali
Salsa Villeroy
Nazione: Francia. Parigi.
Ingrediente principale: Salsa Parigina
Dosi per: 4 persone
50 cl salsa parigina
2 cucchiai tartufo pestato
1 punta noce moscata grattugiata
Riducete il tartufo a poltiglia e unitelo con una punta di noce moscata grattugiata alla salsa parigina; amalgamate bene. Adatta per usi vari, particolarmente sopra le costolette d'agnello.