RICETTE DI CUCINA
Natale
bon ton
bicchieri
lo chef
tipici
regioni
mondiali
salse
antipasti
i primi
pollame
le carni
il pesce
dessert
i cocktail
contorni

Ricette Internazionali

Matitina

Salsa di Mele al Rafano

Nazione: Austria.
Ingrediente principale: Mele
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

2 mele (da 350 g)
2 cucchiai rafano grattugiato
sale
alcune gocce succo di limone
preparazione

Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele dal torsolo. Frullatele, poi trasferite la purea ottenuta in una terrina e incorporatevi il rafano, grattugiato al momento, il sale necessario e qualche goccia di succo di limone. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e servite. Si tratta di una tipica salsa austriaca per il bollito, il cui sapore particolare deriva dall'abbinamento fra mele e rafano.


diritti riservati 1997- © dossier.net - riproduzione vietata - tutela privacy