Ricette Internazionali
Rombo alla Provenzale
Nazione: Francia. Provenza.
Ingrediente principale: Filetto di Rombo
Dosi per: 4 persone
800 gr filetto di rombo
25 cl salsa di pomodoro
4 cucchiai prezzemolo tritato
basilico fresco in foglie
olio d'oliva
sale
pepe
Scaldate la salsa di pomodoro in un tegame. Salate e pepate i filetti di pesce e fateli cuocere con poco olio in una teglia antiaderente, per 5 minuti. Aggiungete la salsa di pomodoro e il basilico. Portate a cottura, aggiustate di sale e servite spolverando con prezzemolo tritato.