Ricette Internazionali
Tortillas di Frumento
Nazione: Messico.
Ingrediente principale: Farina di Frumento
Dosi per: 4 persone
2 tazze farina di frumento
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino burro
1/2 tazza acqua calda
In una terrina amalgamare la farina, il sale e il lievito, avendo cura di mescolare bene. Unire il burro sciolto e continuare a mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poco a poco l'acqua tiepida fino a quando la pasta diventa morbida. Lasciare riposare per 15 minuti. Dividere l'impasto in 12 palline e rotolare ognuna di esse su una superficie infarinata, allargarle con le mani tanto da ottenere un cerchio del diametro di circa 18 cm con i bordi regolari. Cuocere in una padella di ferro, 1 minuto per parte. Le tortillas devono avere un bel colore dorato.