Ricette Internazionali
Tas Kebab
Nazione: Grecia.
Ingrediente principale: Agnello
Dosi per: 8 persone
1500 gr carne d'agnello a pezzetti
2 cipolle rosse tritate finemente
2 cucchiaini burro
2 cucchiaini sale
3 pomodori pelati a pezzi
2 cucchiaini salsa di pomodoro
2 cucchiaini farina
7 bicchieri acqua
2 cucchiaini timo
3 spicchi aglio pestato
3 foglie alloro sbriciolato
1 cucchiaino pepe macinato
1 mazzetto prezzemolo tritato
Soffriggere la carne nel burro per 8 o 10 minuti, poi le cipolle per 2 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare; aggiungere la farina e mescolare, aggiungere un sacchetto con gli aromi (timo, aglio, alloro, pepe, prezzemolo), il sale, l'acqua e far cuocere dolcemente per 15 minuti. Aggiungere i pomodori e far cuocere ancora una ventina di minuti. Ricordarsi di togliere il sacchetto prima di servire.