Polpette alla Griglia
Nazione: 
Austria.
Austria.
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
600 gr carne di vitello tritata
sale
pepe
pochi semi di cumino pestati
2 spicchi aglio tritato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaio pangrattato
sale
pepe
pochi semi di cumino pestati
2 spicchi aglio tritato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaio pangrattato
preparazione
Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non pił grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.