Muffin all'Inglese

Nazione:

Regno Unito.

Ingrediente principale: Farina

Dosi per: 15 persone

ingredienti

250 gr farina
12 gr lievito
1 cucchiaio zucchero
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
50 gr burro fuso
sale
3 cucchiai latte

preparazione

Formare una fontana con la farina, il lievito e un pizzico di sale, versarvi al centro le uova sbattute e girare con cura per non formare grumi. Se la pasta fosse troppo soda aggiungere il latte. Infine unire il burro e mescolare. Distribuire il composto in 12-15 formine imburrate e infarinate e mettere in forno già caldo a 200 gradi finché i muffin saranno gonfi e colorati.