Ricette Internazionali
Mele alla Viennese
Nazione: Austria. Vienna.
Ingrediente principale: Mele Renette
Dosi per: 4 persone
6 mele renette
50 gr burro
6 biscotti amaretti
100 gr cioccolato fondente
pangrattato
zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Sbucciare le mele, levare il torsolo. Sbattere le uova con il pecorino e unire le erbe tritate. Salare. Sciogliere l'acciuga in 2 cucchiai di olio in una padella e versarvi le uova battute. Cuocere per 5 minuti e rigirare la frittata a metà cottura.