Ricette Internazionali
Käsespätzle
Nazione: Austria.
Ingrediente principale: Formaggio Groviera
Dosi per: 4 persone
750 gr farina
3 uova
50 cl acqua
250 gr formaggio groviera
150 gr burro
250 gr cipolla affettata finissima
Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto. Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata. Fate cuocere per 3-4 minuti. Scolate e condite con groviera grattugiata, formando degli strati. Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.