Ricette Internazionali
Jefke
Nazione: Belgio.
Ingrediente principale: Filetti di Aringa
Dosi per: 4 persone
filetti di aringa
limone
cipolla
olio d'oliva
aceto di vino
latte
tuorli d'uovo
prezzemolo
maionese
scalogno
per servire:
fagioli bianchi
E' un piatto a base di filetti di aringa dal gusto molto particolare. Per realizzarlo fate marinare i filetti con limone e cipolla, olio e aceto. Miscelate il latte con i tuorli d'uovo sodo, il prezzemolo, la maionese e lo scalogno. E aggiungete questa mistura ai filetti. Lasciate riposare per un'ora. Servite freddo e con un contorno di fagioli bianchi.