Ricette Internazionali
Huevos Rancheros (2)
Nazione: Messico.
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
4 cucchiai olio d'oliva
6 tortillas
12 uova
salsa ranchera
Friggere leggermente le tortillas in 4 cucchiai di olio caldo e toglierle quando sono ancora soffici. Mettere una tortilla in ogni piatto. Friggere le uova nel restante olio, due per volta. Collocare due uova fritte sopra ogni tortilla, coprire con la salsa ranchera e servire subito.