RICETTE DI CUCINA
Natale
bon ton
bicchieri
lo chef
tipici
regioni
mondiali
salse
antipasti
i primi
pollame
le carni
il pesce
dessert
i cocktail
contorni

Ricette Regione Campania

Matitina

A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (3)

Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Pomodorini
Dosi per: 8 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

700 gr farina
3500 cl acqua tiepida
1 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino zucchero
1 panetto lievito di birra
15 pomodorini freschi
basilico
250 gr mozzarella
preparazione

Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.


diritti riservati 1997- © dossier.net - riproduzione vietata - tutela privacy