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Matitina

Bistecche alla Pizzaiola (2)

Tipologia: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

4 bistecche di manzo
6 cucchiai olio d'oliva
2 spicchi aglio
300 gr pomodori pelati
origano
sale
pepe
preparazione

In una padella scaldate 3 cucchiai d'olio, mettete le bistecche e cuocetele a fuoco vivo, pochi minuti per parte, voltandole senza pungerle; abbassate la fiamma e cuocetele qualche minuto. Sgocciolatele, mettetele su un piatto caldo, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete il rimanente olio al fondo di cottura della carne, imbiondite l'aglio, versate i pomodori e l'origano, salate. Dopo una decina di minuti rimettete le bistecche col sugo che avranno perso, fatele insaporire, togliete l'aglio e servite.


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