Ricette Regione Campania
Pasta alla Sorrentina
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Mozzarella
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo spaghetti
2 pomodori maturi
300 gr mozzarella
8 foglie basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Spezzettare i pomodori e la mozzarella, sminuzzare il basilico e mettere tutto in una scodella. Salare, pepare e condire con olio di oliva, quindi lasciare riposare per un'oretta. Nel frattempo lessare la pasta. Quando sarà cotta versarci sopra questo veloce sughetto. Si può aggiungere, volendo, dell'aglio tritato o dell'origano.