Ricette Regione Campania
Maccheroni Napoletani
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo maccheroni rigati
400 gr pomodori pelati
1 mozzarella grande
1 formaggio provola affumicata
1 pizzico origano
2 cucchiai olio d'oliva
1 presa sale
Cuocere per 10 minuti i pelati frullati con una presa di sale. Lessare la pasta e condirla con metà del sugo, l'olio e l'origano. Disporla a strati in una pirofila unta di olio, cospargendo uno strato con fettine di mozzarella e uno strato con fettine di provola. Gratinare in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa. Portare in tavola e servire il rimanente sugo a parte in una salsiera.