Ricette Regione Calabria
Ziti al Sugo col Tonno
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Tonno
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo ziti
1 cipolla piccola
2 spicchi aglio
4 acciughe salate
10 cl olio d'oliva extra-vergine
400 gr pomodori pelati
sale
pepe nero
origano
100 gr tonno sott'olio
70 gr formaggio caciocavallo secco grattugiato
In un tegame di coccio soffriggete con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete i filetti d'acciughe spezzettati, i pomodori pelati privi dei semi e dell'acqua di vegetazione, il sale, il pepe e un pizzico d'origano. A cottura quasi completa, unite il tonno sminuzzato. Condite con questa salsa gli ziti lessati al dente e cospargeteli di caciocavallo grattugiato.