RICETTE DI CUCINA
Natale
bon ton
bicchieri
lo chef
tipici
regioni
mondiali
salse
antipasti
i primi
pollame
le carni
il pesce
dessert
i cocktail
contorni

Ricette Regione Calabria

Matitina

Tagliolini al Prosciutto

Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Prosciutto
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

500 gr pasta tipo tagliolini
100 gr burro in pezzi da 100 g
800 gr pomodori pelati
70 gr pane raffermo
100 gr formaggio caciocavallo secco grattugiato
1 cucchiaio basilico tritato
sale
pepe
preparazione

Sciogliete il burro nella padella, aggiungete il prosciutto a dadini, fatelo rosolare e unitevi il pomodoro che avrete giĆ  cotto a parte senza condimento. Lessate i tagliolini in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, versateli nel sugo e aggiungetevi, mescolando, la mollica di pane raffermo, il caciocavallo grattugiato, il sale, il pepe e il basilico tritato.


diritti riservati 1997- © dossier.net - riproduzione vietata - tutela privacy