Ricette Regione Calabria
Pasta e Finocchi
Tipologia: Primo Piatto
Ingrediente principale: Finocchi
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo spaghetti
sale
700 gr finocchi selvatici
1 spicchio aglio
1 peperoncino piccante
5 cl olio d'oliva extra-vergine
Lessate gli spaghetti in acqua leggermente salata nella quale avrete già cotto piccoli finocchi verdi selvatici, che poi mescolerete alla pasta stessa dopo averli tagliuzzati. Aggiungete un soffrittino d'aglio, olio e peperoncino.