Ricette Regione Basilicata
Frittelle Quadrate
Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Uvetta Sultanina
Dosi per: 4 persone
1000 gr pasta di pane
80 gr uvetta sultanina
70 gr frutta candita
150 gr burro
120 gr zucchero
olio d'oliva
zucchero a velo
Lavorate la pasta con l'uvetta, la frutta candita tagliata a pezzettini, il burro e lo zucchero. Lavorate bene la pasta con gli ingredienti, poi stendetela col mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa; tagliatela a quadratini di cm. 3 di lato. Lasciateli lievitare per un'ora circa, poi friggeteli in padella con olio abbondante. Spolverizzate le frittelle, scolate, con zucchero a velo.