Ricette Regione Basilicata
Patate al Forno alla Lucana
Tipologia: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Dosi per: 4 persone
400 gr patate sbucciate tagliate a fette
400 gr pomodori pelati tagliati a fette
400 gr cipolle tagliate ad anelli
olio d'oliva
pangrattato
formaggio pecorino grattugiato
origano in polvere
sale
Ungere 1 pirofila con poco olio e disporvi le verdure a strati alterni, spolverizzando leggermente di sale e pecorino ogni strato. Terminare con 1 strato di pomodori e distribuirvi sopra il pangrattato e l'origano. Versare su tutta la superficie l'olio e mettere in forno già caldo a 160 gradi per 1 ora.