Ricette Regione Abruzzo
Insalata di Arance Abruzzese
Tipologia: Antipasto
Ingrediente principale: Arance
Dosi per: 4 persone
3 arance
filetti d'acciughe
olio d'oliva extra-vergine
sale
Lavare bene le arance e, senza sbucciarle, tagliarle a fette in senso orizzontale. Disporre le fette in un piatto di portata, salarle un poco e adagiare sopra ogni fetta 1-2 filetti d'acciuga. Irrorare con olio. Normalmente si serve come antipasto, ma in regime di dieta, aggiungendo mais o riso può essere un piatto unico.