Aragosta in Padella
Ingrediente principale: Aragosta
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1 aragosta viva
60 gr burro
2 cipolle
2 carote
timo
prezzemolo
spezie varie
1 bottiglia vino champagne brut
pepe di caienna
60 gr burro
2 cipolle
2 carote
timo
prezzemolo
spezie varie
1 bottiglia vino champagne brut
pepe di caienna
preparazione
Sciogliere il burro, e far imbiondire le cipolle e le carote, tagliate fini. Nello stesso recipiente, mettere l'aragosta tagliata a pezzi. Spolverare con spezie scelte; versarvi la bottiglia di champagne, aggiungere il burro e il pepe a piacere. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio, dopodichè servire subito.