Ricette per cucinare il Pesce
Anguilla Arrosto (2)
Ingrediente principale: Anguille
Dosi per: 4 persone
2 anguille di 400 g
alcune foglie alloro
sale marino integrale
Pulire le anguille lasciando la pelle e tagliarle in pezzi di 6 cm. Infilzare i pezzi d'anguilla in spiedini alternandole a foglie d'alloro. Mettere gli spiedini sulla griglia del forno caldo a 250 gradi ponendo al di sotto della placca da forno un dito d'acqua. Cuocere per 25 minuti ruotando gli spiedini a intervalli di circa 5 minuti. Salare al momento di servire.