Aliciotti con Carciofi
Ingrediente principale: Acciughe
Dosi per: 4 persone
ingredienti
800 gr acciughe
8 carciofi
2 limoni
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pangrattato
8 carciofi
2 limoni
2 spicchi aglio
prezzemolo tritato
olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pangrattato
preparazione
Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.