Ananas con Macedonia

1 scatola ananas sciroppato
prugne nere secche
datteri
noci
ciliegie candite
alcune fettine arancia (o mandarino)
succo di limone
1 bicchiere cognac
100 gr zucchero a velo
biscotti amaretti

Tagliare le prugne, i datteri, le ciliegie a dadini o a fettine. Aggiungere le noci, le fettine di arancia o mandarino, lasciare macerare con lo zucchero, il limone e il cognac per 1 ora. Disporre le fettine di ananas in piccole coppe, guarnire con la frutta e gli amaretti, servire ghiacciato.