Bavarese di Cocco
Ingrediente principale: Cocco
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr cocco
500 gr panna
100 cl latte
8 tuorli d'uovo
50 gr zucchero
8 fogli colla di pesce
500 gr panna
100 cl latte
8 tuorli d'uovo
50 gr zucchero
8 fogli colla di pesce
preparazione
Montate lo zucchero con i tuorli. Fate bollire il latte e sciogliervi dentro la colla di pesce. Unite al latte e alla colla, i tuorli montati. Lasciare raffreddare. In un altro recipiente, montate la panna e il cocco. Infine, unite i due preparati e versate tutto in due contenitori di vetro rettangolari, mettete in frigo e lasciate fino a che non solidifica. Ribaltare e servire.