Ricette per Dessert
Bavarese di Banane (2)
Ingrediente principale: Banane
Dosi per: 4 persone
4 banane
1 limone
50 cl panna montata
3 fogli colla di pesce
200 gr zucchero
Passare le banane al setaccio, incorporare al passato il succo di limone e lo zucchero. Porre a bagno la colla di pesce e farla ammorbidire per 15 minuti. Strizzarla e farla sciogliere su fuoco dolcissimo. Farla intiepidire e incorporarla al composto di banane. Unire anche la panna e versare il tutto in uno stampo. Mettere in frigo per almeno 3 ore. Al momento di servire immergere lo stampo in acqua bollente quindi capovolgerlo su un piatto da dolci.