Ricette per Dessert
Bavarese di Banane
Ingrediente principale: Banane
Dosi per: 1 persona
1 limone
50 cl panna montata
200 gr zucchero
4 banane
3 fogli colla di pesce
Affettare le banane, passarle al setaccio e, in una terrina, incorporarvi il succo di limone e lo zucchero. Ammorbidire la colla di pesce in acqua per 15 minuti strizzarla, porla in casseruola e farla sciogliere lentamente. Lasciarla intiepidire, unirla al composto di banane e alla panna, amalgamando bene. Porre in uno stampo e mettere in frigorifero per almeno 3 ore. Immergere lo stampo in acqua bollente e capovolgere.