Bavarese alla Panna con Fragole
Ingrediente principale: Panna
Dosi per: 4 persone
ingredienti
50 cl panna liquida
50 gr zucchero
10 gr colla di pesce
1 stecca vaniglia
500 gr fragole zuccherate
liquore
50 gr zucchero
10 gr colla di pesce
1 stecca vaniglia
500 gr fragole zuccherate
liquore
preparazione
Mettere al fuoco la panna con la vaniglia e lo zucchero. Quando bolle, unire la colla di pesce, ammollata nell'acqua tiepida e ben strizzata, e farla sciogliere bene. Togliere la vaniglia e riempire con il composto uno stampo da budino da mettere a gelare nel frigo. Dopo qualche ora girare lo stampo, coprire con le fragole zuccherate e con un po' di liquore a piacere.