Ricette per Dessert
Banane alla Fiamma (2)
Ingrediente principale: Banane
Dosi per: 4 persone
4 banane
50 gr burro
1 arancia
2 cucchiai zucchero di canna
1 bicchierino rum
1 pizzicone cannella
panna montata
Sbucciate le banane e tagliatele a pezzi di circa 5 centimetri. Friggetele in abbondante burro fuso nel quale avrete aggiunto la scorza di un'arancia tagliata a fiammifero (solo la parte colorata). Durante la cottura cospargete le banane con zucchero di canna mescolato alla cannella. Scolate le banane e sistematele in una pirofila, versateci sopra il rum leggermente riscaldato e incendiate. Servite le banane con un cucchiaio di panna montata subito dopo la fiammata.