Ricette per Dessert
Aspic di Pesche al Dolcetto
Ingrediente principale: Pesche
Dosi per: 8 persone
17 pesche
1 bottiglia vino dolcetto
300 gr zucchero
3 fogli colla di pesce
chiodi di garofano
scorza di limone
cannella
4000 gr acqua
Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua. Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.