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Matitina

Aspic di Pesche al Dolcetto

Ingrediente principale: Pesche
Dosi per: 8 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

17 pesche
1 bottiglia vino dolcetto
300 gr zucchero
3 fogli colla di pesce
chiodi di garofano
scorza di limone
cannella
4000 gr acqua
preparazione

Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua. Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.


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