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Ricette per cuocere la Carne

Matitina

Braciole Piccanti

Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

4 braciole di maiale
1/2 peperoncino rosso
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio d'oliva
vino bianco secco
1 presa sale
preparazione

In una larga padella antiaderente far scaldare bene l'olio con gli spicchi d'aglio sbucciati, interi e il peperoncino. Adagiarvi le braciole, insaporirle con 1 presa di sale e cuocerle per 10 minuti, spruzzandole con un po' di vino bianco e rivoltandole un paio di volte con 1 paletta. Trasferirle su 1 piatto da portata, irrorarle con il loro fondo di cottura e servirle subito.


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