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Matitina

Braciole di Vitello

Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

12 braciole di vitello
150 gr pangrattato
100 gr formaggio pecorino grattugiato
prezzemolo
aglio
olio d'oliva
sale
pepe
preparazione

Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare. Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l'olio. Servire gli spiedini ben caldi.


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