Ricette per cuocere la Carne
Braciole alla Griglia
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 6 persone
6 braciole di maiale
1 rametto origano
1 cucchiaino origano secco
2 limoni
1 spicchio aglio
4 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico sale
Mettere in una ciotola larga 3 cucchiai di acqua calda, il succo dei limoni, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di origano secco, l'aglio tritato e 4 cucchiai di olio. Emulsionare e mettervi le braciole a marinare per almeno 30 minuti. Rigirarle un paio di volte. Cuocere le braciole sulla griglia, senza farle bruciare, spennellandole con il rametto di origano fresco intinto nella marinata.