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Ricette per cuocere la Carne

Matitina

Bistecche Gustose

Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

4 bistecche di manzo
1 patata lessata
prezzemolo tritato
60 gr burro
2 cucchiai latte
sale
pepe
preparazione

Sciogliere 30 g di burro in 1 padella e rosolarvi le bistecche, cuocendole 2 minuti per parte, salarle e peparle. Poi toglierle dal recipiente e disporle su 1 piatto da portata tenuto al caldo. Nella padella far sciogliere altri 30 g di burro, quindi aggiungervi la patata ancora calda schiacciata e il prezzemolo; insaporire con 1 macinata di pepe e diluire con 2 cucchiai di latte. Mescolare bene, facendo scaldare il composto che dovrà risultare cremoso. Poi spalmarlo sulle bistecche e servire subito.


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