Ricette per cuocere la Carne
Bistecche alle Olive
Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 4 persone
4 fette scamone di manzo
10 olive verdi
1 falda peperone sott'aceto
1 tuorlo d'uovo
olio d'oliva
sale
pepe
Snocciolare le olive e frullarle con il peperone, 2 cucchiai di olio e il tuorlo. Spennellare le bistecche di olio e farle grigliare sulla graticola ben calda per 2-3 minuti per parte. Salarle, peparle e servirle cosparse con la salsa alle olive.