Ricette per cuocere la Carne
Bistecche ai Pinoli (2)
Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 4 persone
4 bistecche di manzo da 150 gr ognuna
2 cipolle
1 cucchiaio pinoli
70 gr burro
1/2 cucchiaino curry
brodo
olio d'oliva
latte
sale
pepe
Affettare le cipolle e farle appassire nel burro. Stemperare il curry nel latte, versarlo sulle cipolle e bagnare di tanto in tanto con brodo, unire i pinoli e cuocere finché le cipolle non saranno quasi disfatte. Cuocere a parte le bistecche a fuoco vivo, aggiungere la salsa di cipolle e pinoli e far insaporire per alcuni minuti.