Ricette per Antipasti
Antipasto di Riso
Ingrediente principale: Riso
Dosi per: 4 persone
300 gr riso
1 mela verde
150 gr piselli
150 gr polpa di granchio
1/2 bicchiere panna
1 limone
sale
pepe bianco
Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo, passatelo in una insalatiera; conditelo con la panna battuta insieme al succo del limone passato e spolverizzate con un pizzico di pepe. Aggiungete la mela sbucciata, tagliata a dadetti passati nel succo di limone, i piselli lessati, la polpa di granchio scolata dal suo liquido. Mescolate e servite.