Ricette per Antipasti
Antipasto di Limoni Ripieni
Ingrediente principale: Limoni
Dosi per: 4 persone
4 limoni
150 gr tonno sott'olio
2 uova sode
50 gr olive verdi
25 gr capperi
olio d'oliva
Tagliare i limoni nel senso della lunghezza e svuotarli. Mettere nel frullatore il tonno sgocciolato, i capperi, le olive snocciolate e i tuorli. Frullare bene il tutto, versarlo in una ciotola e diluirlo con poco olio. Distribuire il composto nei limoni svuotati. Servire l'antipasto su un piatto da portata guarnito con foglie d'insalata e olive intere.