Ricette per Antipasti
Antipasto di Aringhe
Ingrediente principale: Aringhe
Dosi per: 4 persone
100 gr burro
2 aringhe affumicate tritate finemente
1 cetriolo grande sott'aceto tritato
1 pizzico pepe nero
alcune fette pane di segale leggermente tostate
Far ammorbidire 100 g di burro, lavorarlo fino a ridurlo in crema ed incorporarvi due aringhe affumicate tritate finemente. Amalgamare bene e unirvi un grande cetriolo sott'aceto tritato. Condire con un generoso pizzico di pepe nero e servire accompagnando con fette di pane di segale leggermente tostate.