Ricette per Antipasti
Aspic
Ingrediente principale: Uova
Dosi per: 4 persone
4 uova
2 confezioni gelatina (confezioni da 50 cl)
4 fette lingua salmistrata
20 olive nere
2 falde peperone sott'aceto
2 cetrioli sott'aceto
1 cucchiaio aceto di vino
Preparate la gelatina, aggiungetevi l'aceto, versatene uno strato sul fondo di uno stampo col buco e mettete a solidificare. rassodate le uova e sgusciatele. Togliete dal frigo lo stampo, sulla gelatina distribuite i cetriolini a rondelle e il peperone a striscioline. Ricoprite con un altro velo di gelatina. Dividete a metà le uova sode e intervallatele con le fette di lingua arrotolate e le olive snocciolate. Riempite lo stampo con la gelatina e mettete in frigorifero per alcune ore. Sformate e servite