Ricette per Antipasti
Arance alle Olive
Ingrediente principale: Arance
Dosi per: 4 persone
4 arance dolci e succose
150 gr olive nere snocciolate
6 filetti d'acciughe sott'olio
1 limone
1/2 arancia (succo filtrato)
olio d'oliva
sale
pepe
Sbucciare al vivo le arance e 1/2 limone. Tagliarli a fettine ed eliminare la la pellicina bianca. Versare il succo di arancia e quello di limone rimasto nel frullatore, unire 4 cucchiai di olio, 1 presa di sale e 1 di pepe e frullare. Disporre le fette di arancia su un piatto formando un anello, al centro sistemare le olive, i filetti d'acciughe e le fette di limone. Condire con la salsa.