Ricette per Antipasti
Antipasto Prataiolo
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Dosi per: 4 persone
4 uova
2 pomodori piccoli
10 foglie insalata lattuga
4 cucchiai maionese
sale
10 funghi sott'olio
Rassodate le uova e, appena fredde, sbucciatele. Tagliate a metà i pomodori, asportate la polpa centrale e lasciateli scolare capovolti. Tagliate a listarelle sottilissime la lattuga e disponetela su un piatto da portata. Appoggiatevi le uova sode in piedi e coprite ciascun uovo con una calottina di pomodoro. Distribuite poi i funghi e decorate con la maionese.