Ricette per Antipasti
Acciugata Estiva
Ingrediente principale: Filetti d'acciughe
Dosi per: 4 persone
4 fette pane integrale casereccio
1 spicchio aglio
olio d'oliva
400 gr fichi maturi
6 filetti d'acciughe sott'olio
1 cipollotto fresco
Tostate il pane e sfregatelo con l'aglio, poi irroratelo con un filo d'olio. Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le acciughe. Spalmate il composto sul pane, poi cospargete con il cipollotto tritato o affettato molto sottilmente.