tacchina [meleagris gallopavo], petto | 145 | 70,2 | 2,5 | 23 | 51 | 320 | 290 | 1 | 0 |
tacchina, ala | 241 | 59,7 | 2,5 | 27 | 70 | 320 | 257 | 1,8 | 0 |
tacchina, coscia | 253 | 59,6 | 2,5 | 27 | 81 | 310 | 257 | 3,1 | 0 |
tacchino [meleagris gallopavo], intero | 146 | 72 | 3,1 | 23 | 66 | 315 | 287 | 1,8 | 0 |
tacchino, ala | 193 | 68,2 | 2,5 | 23 | 70 | 320 | 257 | 1,8 | 0 |
tacchino, coscia | 186 | 69,2 | 2,5 | 23 | 81 | 310 | 257 | 3,1 | 0 |
tacchino, petto | 134 | 70,2 | 2,5 | 23 | 51 | 320 | 290 | 1 | 0 |
taleggio | 306 | 50 | 0,6 | 562 | 1153 | 121 | 310 | 2 | 0 |
tamari, salsa di soia | 60 | 66 | 2,4 | 20 | 5586 | 212 | 130 | 0,4 | 0,8 |
tapioca [manihot utilissima] | 363 | 12,6 | 1 | 12 | 4 | 20 | 12 | 0,1 | 0,4 |
tartufo nero [tuber melanosporum] | 31 | 76,3 | 3,5 | 24 | 55 | 368 | 62 | 3,8 | 8,5 |
tè deteinato, in foglie | 108 | 9,3 | 15,2 | 430 | 45 | 2160 | 630 | 3 | 0 |
tè deteinato, in tazza | 2 | 99,5 | 2 | 2 | 2 | 27 | 2 | 2 | 0 |
tè, in foglie | 108 | 9,3 | 15,2 | 430 | 45 | 2160 | 630 | 3 | 44,7 |
tè, in tazza | 2 | 99,5 | 2 | 2 | 2 | 27 | 2 | 2 | 0 |
tempeh | 166 | 61 | 3,6 | 120 | 6 | 370 | 200 | 1,8 | 4,1 |
timo [thymus vulgaris], fresco | 95 | 69,3 | 41,2 | 630 | 18 | 270 | 67 | 2,1 | 12,3 |
timo, secco macinato | 276 | 7,8 | 123,6 | 1890 | 55 | 810 | 200 | 6,2 | 18,6 |
tinca [tinca tinca] | 76 | 78,5 | 1 | 31 | 80 | 245 | 218 | 0,5 | 0 |
tiramisù | 411 | 38,8 | 4,6 | 55 | 303 | 460 | 288 | 2,4 | 7,5 |
tisana in tazza | 1 | 99,7 | 0,1 | 2 | 2 | 9 | 2 | 2 | 0 |
tofu | 76 | 84,6 | 5,4 | 105 | 7 | 121 | 97 | 0,8 | 1,2 |
tonno [thunnus thynnus] | 158 | 61,5 | 1,3 | 38 | 43 | 520 | 264 | 0,5 | 0 |
tonno in salamoia, sgocciolato | 103 | 73,4 | 1 | 8 | 320 | 230 | 170 | 0,7 | 0 |
tonno sott'olio, sgocciolato | 258 | 54,6 | 1,9 | 8 | 361 | 343 | 234 | 0,3 | 0 |
tordo [turdus erycetorum] | 143 | 68 | 7,2 | 13 | 168 | 132 | 200 | 1,2 | 0 |
torrone con mandorle | 479 | 6,9 | 3,5 | 80 | 19 | 466 | 265 | 1,8 | 1,9 |
torta al cioccolato | 315 | 28 | 2 | 29 | 103 | 199 | 125 | 0,9 | 3,6 |
torta margherita | 368 | 19,4 | 2,8 | 9 | 350 | 82 | 121 | 0,7 | 1 |
tortellini, freschi | 310 | 28,2 | 1,6 | 146 | 264 | 190 | 236 | 2,3 | 1,3 |
tortellini, secchi | 389 | 12,3 | 2,5 | 224 | 405 | 291 | 362 | 3,6 | 2 |
triglia [mullus surmuletus] | 123 | 75,3 | 1,1 | 21 | 91 | 340 | 218 | 0,3 | 0 |
trota [salmo trutta] | 86 | 80,5 | 1 | 14 | 40 | 465 | 220 | 0,9 | 0 |
uovo di anatra | 190 | 70,9 | 2,8 | 57 | 122 | 129 | 195 | 1,4 | 0 |
uovo di gallina, albume | 47 | 87,6 | 0,1 | 9 | 190 | 150 | 15 | 0,1 | 0 |
uovo di gallina, intero | 156 | 73,9 | 2,5 | 50 | 140 | 140 | 210 | 1,4 | 0 |
uovo di gallina, intero, in polvere | 574 | 4,1 | 8,7 | 187 | 520 | 480 | 800 | 5 | 0 |
uovo di gallina, tuorlo | 355 | 49,2 | 6,1 | 147 | 50 | 120 | 586 | 3,6 | 0 |
uovo di oca | 189 | 69,7 | 2,6 | 52 | 138 | 210 | 200 | 1,3 | 0 |
uovo di tacchina | 147 | 72,6 | 2,5 | 50 | 151 | 142 | 200 | 1,6 | 0 |
uva [vitis vinifera] | 61 | 80,3 | 0,4 | 27 | 1 | 192 | 4 | 0,1 | 1,5 |
uva sultanina/uvetta, uva secca | 283 | 17,1 | 3,3 | 78 | 52 | 864 | 29 | 0,1 | 6,8 |
valeriana [valerianella olitoria] | 21 | 92,8 | 2,2 | 38 | 4 | 459 | 53 | 0,6 | 1,5 |
vaniglia, estratto alcolico | 288 | 52,6 | 0,1 | 11 | 9 | 148 | 6 | 0,1 | 0 |
ventaglio o pettine [pecten jacobeaus] | 88 | 78,6 | 0,3 | 24 | 161 | 322 | 219 | 1 | 0 |
verdura e legumi, surgelati | 64 | 82,1 | 1 | 25 | 47 | 212 | 59 | 0,5 | 4 |
vermouth dolce | 151 | 70,6 | 0,4 | 6 | 28 | 30 | 6 | 2 | 0 |
vermouth secco | 109 | 82,1 | 0,3 | 7 | 11 | 34 | 6 | 2 | 0 |
vino bianco | 71 | 89,7 | 1 | 9 | 11 | 81 | 74 | 2 | 0 |
vino rosato | 71 | 87,3 | 1 | 12 | 4 | 75 | 6 | 2 | 0 |
vino rosso | 76 | 89 | 0,9 | 7 | 7 | 110 | 13 | 0,1 | 0 |
vitello [bos taurus], carne magra | 92 | 76,9 | 2,3 | 14 | 89 | 360 | 214 | 2,4 | 0 |
vitello, carne semigrassa | 144 | 70,1 | 0,8 | 9 | 83 | 260 | 170 | 3 | 0 |
vitello, coratella | 103 | 78 | 15,5 | 11 | 115 | 352 | 244 | 2,3 | 0 |
vitellone [bos taurus], carne semigrassa | 160 | 69,6 | 2,1 | 10 | 51 | 330 | 172 | 3,6 | 0 |
vitellone, carne grassa | 204 | 66,3 | 2 | 10 | 51 | 330 | 168 | 3,9 | 0 |
vitellone, carne magra | 113 | 71,5 | 2,3 | 11 | 89 | 360 | 175 | 5,7 | 0 |
vitellone, tagli di carne grassa | 155 | 70,4 | 1,7 | 6 | 55 | 315 | 180 | 3,8 | 0 |
vitellone, tagli di carne magra | 108 | 74,9 | 1,8 | 4 | 51 | 340 | 220 | 2,8 | 0 |
vitellone, tagli di carne semigrassa | 140 | 71,4 | 1,8 | 4 | 51 | 340 | 190 | 3,8 | 0 |
vodka | 222 | 63,3 | 0 | 0 | 1 | 1 | 5 | 0 | 0 |
vongola [amigdala decussata] | 72 | 82,5 | 14 | 46 | 56 | 314 | 169 | 1,4 | 0 |
vongole in scatola, al naturale | 148 | 63,6 | 28 | 92 | 112 | 628 | 338 | 2,7 | 0 |
wakame [undaria spp], secca | 71 | 12,2 | 11,6 | 660 | 3220 | 220 | 310 | 1,7 | 47,1 |
whisky | 238 | 65,9 | 0 | 0 | 2 | 2 | 5 | 0,1 | 0 |
wurstel | 270 | 58,9 | 1,5 | 33 | 1916 | 338 | 130 | 3,9 | 0 |
wurstel di pollo | 257 | 57,5 | 2 | 95 | 1370 | 84 | 107 | 1 | 0 |
wurstel di tacchino | 226 | 70 | 1,8 | 106 | 1426 | 179 | 134 | 3,1 | 0 |
yogurt di latte intero | 63 | 87 | 0,1 | 111 | 48 | 150 | 87 | 0,5 | 0 |
yogurt di latte intero ai cereali e malto | 95 | 78,6 | 0,3 | 104 | 44 | 140 | 81 | 0,5 | 0,2 |
yogurt di latte intero alla frutta | 88 | 81 | 0,1 | 111 | 48 | 150 | 87 | 0,5 | 0,2 |
yogurt di latte magro alla frutta | 90 | 77 | 0,1 | 150 | 64 | 210 | 120 | 0,5 | 0,2 |
yogurt di latte parzialmente scremato | 43 | 89 | 0,1 | 120 | 45 | 149 | 94 | 0,6 | 0 |
yogurt di latte scremato | 36 | 89 | 0,1 | 94 | 58 | 185 | 74 | 0,6 | 0 |
zafferano [crocus sativus] | 310 | 11,9 | 11,1 | 110 | 150 | 1720 | 250 | 1,1 | 3,9 |
zampone | 360 | 45,5 | 2,1 | 20 | 1375 | 186 | 170 | 4,3 | 0 |
zucca gialla [cucurbita maxima] | 18 | 94,6 | 0,9 | 20 | 1 | 202 | 40 | 0,2 | 0,5 |
zucchero (saccarosio) | 392 | 0,5 | 0,3 | 1 | 1 | 2 | 2 | 0,1 | 0 |
zucchero di canna, grezzo | 362 | 2 | 1,7 | 56 | 31 | 140 | 4 | 0,1 | 0 |
zucchine [cucurbita pepo] | 11 | 93,6 | 0,5 | 21 | 1 | 210 | 65 | 0,2 | 1,3 |