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Matitina

Chili Veloce

Nazione: Messico.
Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

2 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
500 gr polpa di manzo
200 gr fagioli rossi secchi
1/2 cipolla tagliata fine
1/2 peperone affettato
500 gr salsa di pomodoro
peperoncino
preparazione

Cuocere l'aglio e la carne in olio bollente, fino a che la carne perde il colore rosso acceso. Aggiungere i fagioli, precedentemente bolliti, e alcuni cucchiai della loro acqua di cottura. Unire anche la cipolla e il peperone. Versare la salsa di pomodoro, il peperoncino e un po' di sale. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 45 minuti.


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